蒜黄炒肉好吃有技巧,只需记住简单几点,一盘美味随即端上餐桌

2020-08-02
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蒜黄炒肉好吃有技巧,只需记住简单几点,一盘美味随即端上餐桌

1/8 蒜黄是大蒜的幼苗,营养丰富、鲜嫩可口、香味浓郁又是一种自带颜值的色泽豔丽的蔬菜,那嫩黄嫩黄的颜色看着就惹人喜爱,每次去菜市场看到鲜香嫩黄的蒜黄就总想把它带回家

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2/8 蒜黄中含有丰富的大蒜素和辛辣素,具有良好的杀菌抑菌防腐作用,经常适量食用蒜黄可减少体内病菌感染,起到很强的保健作用,能有效的预防流感,在流感高发的季节我们可以适当的多吃些蒜黄来增强抵抗力。蒜黄还含有微量元素硒,可以算是一种天然的保健品,有降低血脂和抗衰老的作用。小小的一根根小蒜黄就有这幺大的营养价值和功效,看来,我们真是应该多食用些呢。

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3/8 蒜黄择洗乾净切段。

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4/8 猪肉切薄片或丝,放少量澱粉拌匀。

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5/8 锅中油热放入猪肉炒香,稍微倒入少量的生抽给肉上色调味,只需要极少的量,如果放多了这道菜就不鲜亮清爽了。

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6/8 倒入蒜黄大火快速翻炒。

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7/8 大约炒半分钟左右,调入盐翻炒均匀即可出锅。

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8/8 蒜黄非常容易成熟,所以一定要大火迅速翻炒,防止蒜黄变软出汤水影响口感。我刚炒完时盘中没有汤的,因为拍照拖延了时间,慢慢有汤水了,不过味道依然很好。

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